Côtelettes de porc Charlevoix
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 4 côtelettes de longe de porc (environ 3/4 po d'épaisseur)
- sel et poivre
- 1 c. à table huile végétale 15 mL
- 1/2 tasse jus de pomme 125 mL
- 1/2 tasse d'eau 125 mL
- 1 sachet mélange à sauce de rôti Demi-Glace Knorr
- 2 c. à table sirop d'érable 30 mL
- 2 pommes, coupées en morceaux
Préparation
- Saler et poivrer les côtelettes de porc. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les côtelettes de porc et dorer 2 ou 3 minutes de chaque côté. Arroser de jus de pomme, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
- Dans un petit bol, combiner l'eau, le mélange à sauce Demi-Glace Knorr et le sirop d'érable. Incorporer graduellement dans le poêlon en remuant sans arrêt. Porter à ébullition; baisser le feu, ajouter les pommes et laisser mijoter 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Cook commentary
4 Portions
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