Carrés aux pacanes

Ingrédients

• 1-1/2 tasse de farine tout usage 325 mL
• 3 c. à table sucre 45 mL
• 1/2 tasse de margarine 125 mL
• 2 oeufs
• 1/2 tasse sucre 125 mL
• 1/2 tasse sirop de maïs doré 125 mL
• 2 c. à table margarine, fondue 30 mL
• 2 tasses pacanes hachées grossièrement 500 mL

Préparation

1. Préchauffer le four à 350º F (180º C). Dans un bol, mélanger la farine et le sucre ; incorporer la margarine à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie jusqu'à consistance granuleuse. Presser le mélange au fond d'un moule carré de 2 L (9 pouces), graissé. Cuire au four 15 minutes. Laisser refroidir 10 minutes.
2. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre, le sirop de maïs et la margarine. Ajouter les pacanes. Verser sur la croûte et cuire 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés. Utiliser un couteau dentelé bien affûté.