Salade de champignons et poivrons
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1/3 tasse de vinaigrette italienne sans gras
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1 c à thé de basilic séché
- 1/2 c à thé d'origan séché
- 1/2 c à thé de sel
- 1/2 c à thé de poivre noir, fais moulu
- 2 tasses de champignons tranchés
- 1 poivron rouge moyen rôti, pelé et tranché ( 1 tasse)
- 1 poivron vert moyen rôti, pelé et tranché ( 1 tasse)
- 1/2 tasse d'olives noires dénoyautées (facultatif)
- Feuilles de laitue romaine
Préparation
- Dans un bol en verre moyen, bien mélanger la vinaigrette, l'ail haché, le basilic, l'origan, le sel et le poivre.
- Ajouter les champignons tranchés, les poivrons, l'oignon rouge et les olives. Remuer délicatement pour bien enrober.
- Couvrir le bol d'une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes ou jusqu'au lendemain.
- Disposer les feuilles de laitue romaine dans 4 assiettees de service. Déposer la salade de champignons et poivrons sur la laitue. Servir immédiatement.
Cook commentary
4 Portions
Photo 2: Pour rôtir les poivrons, faites-les griller jusqu'à ce que la peau soit noircie, environ 10 minutes. Déposez-les dans un sac hermétique 10 minutes avant de les peler.
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