Guide pour la congélation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- Durée de congélation maximun de divers aliments
- 1 mois Volaille cuite
- 2 mois Poissons gras
- 2 mois Fruits de mer
- 2 mois Viande cuite
- 2 mois Viande hachée
- 3 mois Pâtisseries
- 3 mois Plats mijotés
- 4 mois Fruits
- 4 mois Légumes
- 6 mois Poissons maigres
- 6 mois Volaille crue (morceaux)
- 8 mois Agneau, porc
- 10 mois Boeuf, rôti bifteck
- 1 an Poulet entier
- Procurez-vous un thermomètre pour vérifier la température de votre congélateur. Elle doit demeurer è 18C (0 F)
- Faites provision de matériel d'emballage de bonne qualité conçu pour la congélation.
Préparation
- Photo 1: Il est important de laisser un espace dans les récipients de ragoûts, plats de pâtes, sauces et soupes pour permettre l'expension du liquide durant la congélation.
- Photo 2: Retirer l'air des sacs pour la congélation afin d'éviter les brûlures sur les aliments. fermer hermétiquement le sac en s'assurant qu'il ne présente aucun trou ni fissure.
- Photo 3: Faire blanchir les légumes 3 minutes et les égoutter. les étaler sur des plaques recouvertes d'une pellicule plastique. Congeler rapidement. Emballer hermétiquement.
- Photo 4: Pour sauver du temps, garder au congélateur les légumes hachés, prêt à utiliser dans les recettes comme des oignons, des carottes, du céleri et des poivrons.
Cook commentary
Suivez ces conseils pratiques de congélation et profitez des spéciaux du boucher et de l'épicier. Conservez aussi facilement les restes et les recettes doubles!
Identifiez et datez tous les articles pour mieux contrôler votre inventaire.
La congélation permet de conserver plus longtemps les aliments sans danger pour la santé.
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