Crème à l'érable pour farcir des crêpes
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 tasse de sirop d'érable
- 1/2 tasse d'eau
- 1 c à table de fécule de maïs
- 1/4 c à table d'eau froide
- 1 c à table de beurre
Préparation
- Faire bouillir le sirop avec l'eau pendant 2 minutes. Épaissir avec de la fécule de maïs délayée dans l'eau froide. Remuer jusqu'à ce que la crème soit transparente, ajouter le beurre et laisser tiédir.
- Farcir chaque crêpe de 1 c à table de cette préparation. Rouler les crêpes et les placer dans un plat de pirex. Cette opération peut se faire quelques heures avant le repas.
- Couvrir et faire chauffer 20 minutes dans un four à 375F.
Cook commentary
Cette recette peut garnir 8 crêpes.
Au moment de servir, garnir les crêpes de noisettes de beurre et 1/4 tasse de sirop d'érable pour les 8 crêpes.
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