Cocktail de crevettes 1
Print Category Seafood and Fish Thematic No thematic Source Cuisine santé express Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 bouteilles de bière 12 oz ch) ou 3 tasses d'eau
- 8 gousses d'ail, pelées et écrasées
- 3 feuilles de laurier
- 1 c à thé de thym séché
- 1 c à thé de graines de fenouil
- 1/8 c à thé de sauce de piment fort
- 1 kg/ (2 lbs) de crevettes moyennes décortiquées et déveinées, avec la queue.
Ingrédients:Sauce
- 1/4 tasse de ketchup aux tomates
- 1 c àtable de raifort préparé
- 1 gousse d'ail, hachée finement
Préparation
- Porter à ébullition à feu vif. Laisser mijoter à feu moyen 10 minutes.
- Ajouter les crevettes au mélange de bière et d'herbes. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les crevettes soient à peine roses, de 2 à 4 minutes
- Bien égoutter les crevettes dans une passoire. Disposer dans des coupes, des assiette ou dans un plat de service. Servir chaudes ou refroidies, accompagnées de sauce au raifort.
Préparation:Sauce
- Dans un petit bol, bien mélanger le ketchup aux tomates, le raifort préparé et l'ail haché finement.
Cook commentary
6 Portions
Pour une sauce d'accompagnement beaucoup plus piquante, remplacer le ketchup par de la sauce chili, et ajouter 1/4 c à thé de sauce worcestershire en plus du raifort et la gousse d'ail.
No comment