Muffins aux fraises 2

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Muffins aux fraises 2

Ingrédients

  • 2-1/3 tasses farine tout usage
  • 3/4 tasse sucre granulé
  • 1/4 tasse cassonade bien tassée
  • 2-1/2 c à thé poudre à pâte
  • 1/8 c à thé sel
  • 1 tasse fraises fraîches ou surgellées, décongelées hachées en morceaux moyens
  • 1 tasse de lait écrémé
  • 1/3 tasse yogourt léger à la vanille
  • 1 gros oeuf, légèrement battu
  • 1 c à thé vanille

Préparation

  1. Préchauffer le fur à 400F. Vaporiser 12 moules à muffins d'enduit végétal ou garnir de cupes de papier. Réserver.
  2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la cassonade, la poudre à pâte et le sel. Incorporer les fraises hachées.
  3. Dans un petit bol, bien mélanger le lait, le yogourt, l'oeuf et la vanille. Verser les ingrédients liquide sur les ingrédients secs. Remuer juste assez pour humecter. Répartir la pâte dans les moules , en remplissant au deux tiers.
  4. Cuire au four jusqu'à ce que les muffins soient dorés et fermes au toucher, environ 20 minutes. Déposer le moule sur une grille et laisser reposer 5 minutes. Démouler les muffins sur la grille et laisser refroidir complàtement.

Cook commentary

12 Muffins.
Trucs: Pour servir des muffins frais cuits au moment voulu: congelez la pâte à muffins dans les moules. Préparez la pâte et déposez-la dans les moules
Placez les moules dans des scas en plastique refermables. Congelez jusqu'à 1 mois. Cuire les muffins congelés 5 minutes de p^lus qu'indiqué dans la recette.

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