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Ingrédients
- 3 tomates moyennes (450g/1lb), pelées, parées, épépinées et concassées.
- 1/2 petit oignon rouge haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/2 piment jalapeno frais ou en boîte, paré, épépiné et haché fin.
- 1 c à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 c à thé de jus de limette
- 2 c à thé d'huile d'olive
- 1/4 c à thé de sauce tabasco
Préparation
- Mélangez dans un bol moyen, les tomates, l'oignon, l'ail et le piment jalapeno.
- Incorporez le vinaigre, le jus de limette, l'huile d'olive et la sauce tabasco. Couvrez et réfrigérez au moins 2 heures avant de servir. Se garde 1 semaine au réfrigérateur dans un bocal hermétique
Cook commentary
Donne environ 2 tasses.
Haute en saveur, cette sauce fait des merveilles pour le poisson ou le poulet grillé.
Valeur pour 1 c à soupe:
Calories 6
Graisses 0
Graisses saturées 0
Cholestérol 0
Protéines 0
Hydrates de carbone 1g
Sodium 2mg
Sucre ajouté 0
Fibres 0
No comment