Casserole de boeuf haché et légumes
Print Category Oven pan Thematic No thematic Source Hôpital Maisonneuve-Rosemont Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 500g (1 lb) boeuf haché maigre (ou poulet haché)
- 2 oignons moyens hachés
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 piment vert haché
- 2 branches de céleri émincées
- 4 carottes moyennes émincées
- 1/2 tasse de vin rouge
- 28 on tomates en conserve
- 1 tasse jus de légumes (V-8)
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de persil frais haché
- 1 c à table basilic
- 1 c à table origan
- 1/4 c à thé piment chili broyé
- 1 c à thé cumion
- 1 c à thé poudre de chili
- 1/2 c à thé canelle
- 1 c à thé sel
- 1/2 c à thé poivre
- 1-1/2 tasse fusilli non cuits
- 3 tasses chou émincé
- 19 on fèves rouges en conserve bien égouttées
Préparation
- Sauter le boeuf haché dans une grosse cocotte en métal. Dégraisser. Incorporer oignon, ail, piment, céleri, carotte, vin rouge. Braiser 15 minutes.
- Incorporer tomates, jus de tomates, bouillon de poulet et assaisonnements. Braiser 10 minutes. Incorporer les pâtes et le chou. Laisser mijoter 7 à 8 minutes. Incorporer les fèves rouges. Cuire 5 minutes de plus.
Cook commentary
10 portions
Valeur énergétique/portion:1000 kilojoules-240 calories.
Pour sauver du temps, hachez et émincez les légumes au robot culinaire.
Ce mets contient une grande variété d'aliments. En consommant une portion de cette casserole avec un morceau de pain à grains entiers et un produit laitier, vous obtiendrez un repas rapide, des plus équilibré.
@Lexibule une cuisinière du Forum, parmi beaucoup d'autres. s'amuse à faire des assiettes et de la décoration superbe, voici la superbe photo et les petits pains qui sont d'une autre Internaude du Forum Pragmaticloulou : voici le lien de la recette. Muffins (Petits pains)
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