Salade de chou et piment
Print Category Classic coleslaw Thematic No thematic Source Hôpital Maisonneuve-Rosemont Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 4 tasses de chou vert émincé
- 1 tomate en quartiers
- 1/2 concombre en demi-lune
- 1 oignon haché
- 1 poivron vert en lanières
- 1 poivron rouge en lanières
- 2 c à table huile végétale
- 2 c à table vinaigre blanc
- 2 c à thé jus de citron
- 1 c à table cassonade
- pincée sel
- pincée de poivre
Préparation
- Verser tous les légumes dans un bol. Réserver.
- Mélanger le reste des ingrédients et verser sur les légumes. Bien mélanger. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
Cook commentary
6 portions
Valeur énergétique/portion: 350 kilojoules (80 calories)
Le chou fait partie de la famille des légumes Brassica. Non seulement les légumes de cette famille regorgent-ils de vitamines et minéraux mais ils joueraient aussi un rôle spécial dans la prévention de certains types de cancer, entre autres, le cancer du côlon.
Autre légumes de la famille Brassica:
Brocoli, choux de bruxelles, chou-fleur, chou-rave, rutabaga, navet.
No comment