Macaroni au jambon et au cheddar

Ingrédients

• 12 oz de macaronis 375G
• 1 petit brocoli. défait en bouquets (environ 2 tasses)
• 2 c à table huile d'olive
• 1 oignon haché
• 6 oz jambon fumé, coupé en dés (180g)
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 1/2 c à thé de sel
• 1/8 c à thé de poivre
• 2 tasses cheddar fort rçapé (500ml)

Préparation

1. Dans une grande, casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 7 à 10 minutes ou aldente. Ajouter le brocoli 2 minutes avant la fin de la cuisson.
2. Entre-temps, dans un grand poêlon à surface antiadhésive, chauffer l'huile à feu-moyen. Ajouter l'oignon et le jambon et cuire, en brassant, pendant 2 min ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Ajouter l'ail, le sel et le poivre et mélanger.
3. Égoutter les pâtes et le brocoli en réservant 1/4 tasse du liquide de cuisson. Dans un grand bol de service, mettre les pâtes, le brocoli, la préparation au jambon et le cheddar et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients. Ajouter 3 c à table de l'eau de cuisson réservée, au besoin. Servir aussitôt.