Pizza au boeuf haché sans croûte

Ingrédients

• 1 c à thé d'huile d'olive
• 1 oignon coupé en tranches
• 1 poivron rouge ou jaune épépiné et coupé en tranches
• 4 oz de champignons coupés en tranches
• ¼ tasse de basilic frais, haché
• 1 lb de boeuf haché maigre
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 1/3 tasse de chapelure assaisonnée à l'italienne
• 1/3 tasse de lait à 1 %
• ½ c à thé de sel
• ½ tasse de sauce tomate (type marinara) du commerce au choix.
• ¼ tasse de cheddar fort, râpé

Préparation

1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, le poivron rouge, les champignons et le basilic. Cuire, en brassant, pendant environ 10 minute ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli. Réserver.
2. Entre-temps, huiler légèrement ou vaporiser d'un enduit végétal (Type Pam) une plaque è pizza de 12 po (30cm) de diamètre et la déposer dans une plaque de cuisson munie de rebords. Dans un grand bol, bien mélanger le boeuf haché, l'ail la chapelure, le lait et le sel. Mettre la préparation au boeuf haché sur la plaque à pizza . Avec les mains humides, étendre la préparation au boeuf haché en un cercle de 10 po (25cm) de diamètre. Couvrir de la sauce tomate. À l'aide d'une cuillère, étendre les légumes réservés par-dessus. Parsemer du cheddar.
3. Cuire au four préchauffé à 400F pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf haché soit doré et que le cheddar ait fondu (dégraisser la plaque à pizza, au besoin). Déposer la pizza dans une grande assiette de service et couper en pointes. Servir aussitôt.