Biscuits triple chocolat 1

Ingrédients

• 3/4 tasse de beurre ramolli
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse de cassonade tassée
• 2 oeufs
• 1 c à thé de vanille
• 2 tasses de farine
• 1/2 tasse de cacao non sucrée
• 1 c à thé de bicarbonate de sodium
• 1/2 c à thé de sel
• 3/4 tasse brisures de chocolat blanc ou de chocolat blanc haché grossièrement.
• 3/4 tasse de brisures de chocolat mi-sucré

Préparation

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre, sucre et cassonade jusqu'à ce que la préparation soit gonflée. Ajouter les oeufs un à la fois et battre après chaque addition. Incorporer la vanille. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate et le sel. Ajouter les ingrédients secs à la préparation au beurre et mélanger à l'aide d'une cuillère. Ajouter les brisures de chocolat et mélanger.
2. Laisser tomber la pâte, environ 1 c à table à la fois, sur des plaques à biscuits tapissées de papier parchemin ou beurrées, en laissant un espace d'environ 2 po entre chaque biscuit (aplatir légèrement les biscuits) Déposer une plaue à biscuits sur la grille supérieure du four préchauffé à 350F. et l'autre inférieure. Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessous des biscuits soit doré (intervertir et tourner les plaques à la mi-cuisson). Laisser refroidir sur des grilles pendant 3 minutes. Déposer les biscuits sur les grilles et laisser refroidir complètement. (Vous pouvez préparar les biscuits à l'avance et les mettre dans un contenat hermétique en prenant soin de séparer chaque couche d'une feuille de papier ciré. Ils se conserveront jusqu'à 5 jours à la température ambiante ou jusqu'à 2 semaines au congélateur.