Rôti de porc Cubain

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  • 1/2 c à thé de cumin moulu
  • 1/4 c à thé de poivre noir fraîchement moulu
  • 4 gousses d'ail bien émincées
  • 2 c à thé de sel
  • 1 c à thé d'origan
  • 1/2 tasse de jus d'orange fraîchement pressé
  • 1/2 tasse de jus de limette fraîchement pressé
  • 2 c à table d'huile d'olive
  • 1 longe de porc de 1.3- 1.8 Kg désossée et ficelée

Cook commentary

Traditionnellement on utilisait un petit cochon de lait qui était cuit à la broche sur un feu ouvert pour ce plat.
Il est beaucoup plus facile à préparer et demande moins de temps dans votre rôtissoire Franklin Chef.

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