Gâteau à la salade de fruits 1

Ingrédients

• 2 tasses (350 g) de farine
• 1 c.à thé (6 g) de bicarbonate de soude
• 1 c.à thé (3 g) de poudre à pâte
• 1 1/2 tasse (335 g) de sucre
• 1 oeuf
• 1 conserve (19 oz; 540 mL) de salade de fruits
• 1 c.à thé (5 mL) d'essence de vanille
• 1 pincée de sel

Ingrédients:Sauce

• 1 bte (12 oz; 385 mL) de lait évaporé, carnation
• 1 tasse (225 g) de sucre
• 1-1/2 c.à thé (4,5 g) de fécule de maïs
• 1 c. à thé (5 mL) de vanille
• 1/4 tasse (55 g) de margarine

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs du gâteau, farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sucre et la pincée de sel. Réserver.
2. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides du gâteau, l'oeuf, la salade de fruits et l'essence de vanille. Incorporer le mélange de farine graduellement au mélange de salade de fruits.
3. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser un moule cheminée. Verser le mélange dans le moule et cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit. Le gâteau est cuit lorsqu'un cure-dent inséré en ressort sec

Préparation:Sauce

1. Dans une casserole, mélanger les ingrédients de la sauce et faire fondre à feu doux. Verser un peu de sauce sur chaque portion du gâteau.