Frites au four 1
Print Category French fries Thematic No thematic Source Cuisine santé express Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre pour le four
- 1 c à table d'huile d'olive ou de maîs
- 1/2 c à thé de sel de mer ou fleur de sel
- 1/4 c à thé de poivre noir, frais moulu
Préparation
- Préchauffer le four à 475 F. Vaporiser une grande plaque à pâtisserie antiadhésive d'enduit végétal. Réserver.
- Brosser les pommes de terre et les éponger avec des essuie-tout. Tailler les pommes de terre en bâtonnets de 3/8 po de largeur. Placer dans un grand bol. Ajouter de l'huile, le sel et le poivre noir. Remuer pour bien enrober les bâtonnets.
- Placer les bâtonnets en une seule couche sur la plaque. Cuire au four jusqu'à ce que les frites soient bien dorées en dessous, environ 10 minutes. À l'aide d'une spatule large en métal, tourner les bâtonnets et faire dorer de l'autre coté environ 10 minutes. Déposer les frites dans un grand plat de service ou un panier garni de serviettes de papier et servir immédiatement nature ou accompagné de ketchup ou de salsa.
Cook commentary
6 portions
Placez les bâtonnets sur la plaque à pâtisserie en les espaçant un peu. les frites auront ainsi une couleur plus uniforme et une texture plus croustillante.
* pour frites assaisonnées, ajouter des épices en même temps que l'huile: employer au goût (poudre d'ail, poudre d'oignons, sel assaisonné, fromage cheddar râpé, fromage parmesan, ou un mélange d'assaisonnements à l'italienne.
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