Pommes de terre croustillantes 1
Print Category French fries Thematic No thematic Source Cuisine santé express Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1 c à table de romarin séché
- 1/2 c à thé de poivre noir
- 1/2 c à thé de sel
- 3 grosses pommes de terre non pelées, tranchées minces
- brins de romarin frais pour garnir
Préparation
- Préchauffer le four à 400F. Vaporiser une plaque à pâtisserie d,enduit végétal.
- Dans un gramd bol, bien mélanger l'huile, l'ail. le romarin, le poivre et le sel. Ajouter les pommes dew terre et les remuer pour bien enrober.
- Disposer les tranches de pomme de terre en une seule couche, en les chevauchant légèrement, de manière è couvrir un cercle de (9po) au centre de la plaque. Disposer le retse de la même façon sur la premièere couche et répéter de façon à former un ercle concentrique.
- Cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres, environ 45 minutes. Utiliser deux spatul;es plates en métal pour transférer le gâteau de pommes de terre dans une assiette de service. À l'aide d'une fourchette, soulever légèrement les tranches. Garnir de brins de romarin. Servir immédiatement.
Cook commentary
4 portions
Assaisonner avec des fines herbes rééduit l'utilisation de sel.
Pour varier, étaler les pommes de terre dans un moule rond ou une poêle en fonte. Cuire comme dans la recette. Renverser le moule sur une assiette de service.
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