Lasagne végétarienne 2

Ingrédients

• 9 lasagnes
• 2 btes de (125ml/ 8 oz) chacune de sauce tomate
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 1 c à thé d'origan frais ou 1/4 c à thé d'origan séché
• 1 paquet (10 oz) brocoli haché sugelé, décongelé avec le liquide pressé
• 1 tasse de carotte râpée
• 1 contenant 500gr/16 oz) de fromage ricotta léger
• 1/4 tasse de fromage parmesan râpé
• Brins d'origan frais pour garnir

Préparation

1. Cuire les lasagnes selon les indications sur l'emballage, sans ajouter de sel.
2. Entre-temps, préchauffer, le four à 350F. Vaporiser un plat de 34X22cm (13X9po) d'enduit végétal. Réserver
3. Dans un petit bol, bien mélanger la sauce tomate, l'ail et l'origan. Dans un bol moyen, mélanger le brocoli, les carottes, le ricotta et le parmesan.
4. Bien égoutter les lasagnes dans une passoire. Étaler 1/2 tasse de sauce tomate dans le fond du plat. Placer 3 lasagnes sur la sauce. Étaler la moitié du mélange de légumes et fromages sur les lasagnes. Étaler 1/2 tasse de sauce tomate sur le dessus. Couvrir de 3 autres lasagnes. Étaler le reste du mélange de légumes et de fromages. Couvrir de 1/2 tasse de sauce tomate.
5. Placer le reste des lasagnes et de la sauce tomate sur le dessus. Parsemer de mozarella. Cuire au four jusqu'à ce que le tout bouillonne, environ 45 minutes. Placer sur une grille de métal et laisser refroidir 15 minutes. Tailler en carrés et garnir de brin d'origan frais. Servir immédiatement.