Biscuits à l'avoine et aux raisins 1

Ingrédients

• 1-1/3 tasse de farine tout usage
• 1/2 c à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c à thé de cannelle moulue
• 3/4 tasse de beurre ramolli
• 2/3 tasse de sucre granulé
• 1/3 tasse de cassonade bien tassée
• 1 gros oeuf
• 1 c à table de mélasse
• 1 c à table de vanille
• 1 tasse de flcons d'avoine à l'ancienne
• 1 tasse de raisins secs
• 1 tasse de noix de grenoble hachées (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F. Vaporiser deux plaques à pâtisserie d'enduit végétal. Réserver.
2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et la canelle. Dans un grand bol au batteur électrique à haute vitesse, battre le beurre, le sucre et la cassonade jusq'à ce que le tout soit léger. Ajouter l'oeuf, la mélasse et la vanille en battant jusqu'à ce que le mélange sot léger.
3. À faible vitesse, incorporer les ingrédients secs et battre jusqu'à homogénéité. Incorporer les flocons d'avoine, les raisins et les noix.
4. Déposer la pâte par cuillerée à thé sur les plaques, à intervalles de (2po). Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés, environ 12 minutes. Laisser les plaques refroidir légèrement sur des grilles. Retirer les biscuits des plaques et laisser refroidir complètement sur les grilles