Muffins au sirop d'érable 6
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 c à thé de poudre à pâte
- 1-1/4 c à thé de bicarbonate de soude
- ¼ c à thé de sel
- ¾ tasse de sirop d'érable
- ¾ tasse de yogourt nature léger
- 2 c à table de margarine fondue
- 1 gros oeuf, légèrement battu
- 1 c à table d'essence d'érable
Préparation
- Préchauffer le four à 400 F. Vaporiser 12 mules à muffins d'enduit végétal ou garnir de coupes en papier.
- Dans un bol moyen, bien mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un petit bol, bien mélanger le sirop d'érable, le yogourt nature, la margarine fondu, l'oeuf et l'essence d'érable.
- Verser le mélange de sirop d'érable sur les ingrédients secs et remuer juste assez pour bien humecter. Ne pas trop mélanger. Répartir la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux deux tiers.
- Cuire les muffins au four jusqu'à ce qu'ils soient fermes au toucher et que le dessus soit bien doré, environ 15 minutes. Placer le moule sur une grille et laisser refroidir légèrement. Démouler les muffins sur la grille et laisser refroidir complètement.
Cook commentary
12 muffins *Variante*
Pour glacer le dessus des muffins, dans un bol, bien mélanger ¼ tasse de sucre à glacer, 1 c à thé d'essence d'érable et ½ c à thé de lait écrémé. Arroser uniformément les muffins chauds de la glace à l'érable.
Si possible, choisissez du sirop d'érable pur et non du sirop de table, le goût et la qualité du sirop est nettement supérieur, au choix.
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