Gâteau au fromage marbré de chocolat

Ingrédients

• 3 pqts (250g/8oz) chacun de fromage à la crème ramolli
• 1-1/4 tasse de sucre
• 1 tasse de crème sure faible en gras
• 1 c à table de farine tout usage
• 2 c à thé de vanille
• 2 gros oeufs
• 2 carrés (2oz) de chocolat mi-sucré, fondus

Ingrédients: Croûte

• 1 tasse de chapelure de gaufrettes au chocolat (env 18 gaufrettes)
• 1 c à table de beurre ou margarine fondu

Préparation

1. Préchauffer le four à 325F.
2. Dans un grand bol, battre le fromage è la crème et le sucre au batteur, à vitesse moyenne, environ 2 minutes. En battant, incorporer la crème sure, la farine et la vanille. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant.
3. Déposer 1-1/2 tasse de pâte dans un petit bol . Incorporer le chocolat. Étaler uniformément la moitié de la pâte è la vanille sur la croûte. Couvrir de la moitié de la pâte au chocolat. Déposer par cuillérées le reste de la pâte à la vanille sur la pâte au chocolat. Recouvrir du reste de la pâte au chocolat.
4. À l'aide d'un couteau, marbrer la pâte délicatement. Placer le moule dans un plat peu profond. Ajouter assez d'eau bouillante pour atteindre la moitié des cotés du moule à charnière. Cuire au four, environ 1 heure 15 minutes.
5. Placer le moule sur une grille et laisser le gâteau refroidir à la température ambiante. Couvrir et réfrigérer 4 heures.

Préparation:Croûte

1. Pour la croûte, bien mélanger la chapelure et le beurre dans un petit bol.
2. Aplatir au fond d'un moule à charnière de 8 po) envelopper l'extérieur du moule de papier d'aluminium épais, Réserver.