Tarte à la ferlouche
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1/2 tasse de farine
- 1 tasse de mélasse
- 1 tasse d'eau
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1/2 c. à soupe de beurre
- Fond de tarte cuit
Préparation
- Mettre dans une casserole la farine, la mélasse et l'eau.
- Délayer le tout et faire cuire jusqu'à consistance de crème épaisse et lisse, en brassant sans arrêt.Ajouter les raisins secs.
- Lorsque le mélange devient transparent, ajouter le beurre, ce qui donne à la crème beaucoup plus d'onctuosité. Verser dans un fond de tarte cuit et servir froide garnie de noix ou de crème fouettée.
Cook commentary
On peut aussi, au goût, parfumer avec quelques gouttes d'essence d'amande.
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