Recipe pictures
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Ingrédients
- 1/2 lb de chair de crabe
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de fenouil haché
- 1 échalotte verte émincée
- 2 tasses de lait
- 3 gros oeufs
- 1/2 tasse de gruyère (ou autre fromage au goût)
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de cari
- 1 pincée de poivre de cayenne
Préparation
- Faire suer l'échalotte et le fenouil dans le beurre pendant environ 1 minute à feu doux. Ajouter le crabe pour faire réchauffer. Retirer du feu.
- Ajouter les autres ingrédients et verser dans un moule à quiche. Cuire à 375F pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à cuit.
Cook commentary
Servir avec une salade du chef avec un peu d'huile et de citron.
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