Saumon aux agrumes
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Recipe pictures
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Ingrédient
- 2 c à table de jus de limette
- 2 c à table de jus d'orange
- 2 c à table de jus de citron
- 1/4 c à thé de poivre blanc
- 2 steaks de saumon moyens
Préparation
- Dans un grand bol non-réactif ou dans un baggie, mélanger les jus, L,huile d'olive, le sel et le poivre.
- Ajouter le saumon, tourner pour bien l'enrober. Couvrir et mariner au réfrigérateur 2 à 3 hres avant de griller.
- Placer les steaks de saumon côte à côte dans le panier ajustable. fermer et barrer.
- Ajuster le panier sur le support à rôtis/brochettes.
- Griller à cuisson complète. Température de cuisson: 500F Durée de cuisson: 12-15 minutes.
Cook commentary
2 portions.
En plus de rehausser le goût des fruits de mer, l'acide contenu dans les agrumes (cuit) le poisson, le raffermissant durant la @Marinade.
C'est une excellente solution lorsqu'on grille des poissons dont la chair se détache facilement, tel que le saumon.
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