Salade de chou de la Mère Noël

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Ingrédients

  • 1 paquet de 16 oz de salde de chou et de brocoli
  • 1/2 tasse de canneberges sèches
  • 1 pomme Granny Smith, vidée et coupée en fines tranches
  • 3/4 c à thé de graines de carvi
  • 1/4 tasse de concentré, jus d'orange congelé décongeler
  • 2 c à table de vinaigre de cidre
  • 2-1/2 c à thé d'huile d'olive
  • sel et poivre fraîchement moulu, au goût.

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélangez la salade de chou et de brocoli, les canneberges, les tranches de pommes et les graines de carvi.
  2. Dans un autre petit bol, fouettez le concentré de jus d'orange décongelé, le vinaigre et l'huile; assaisonnez de sel et de poivre.
  3. Versez la vinaigrette sur la salade de chou et mélangez bien. Réfrigérez pendant au moins 2 heures pour bien mélanger les saveurs.

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8 portions

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