Cuisson et température
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Ingrédient
- POULET: 1.3-1.8 Kg, 4 à 6 portions
- Température de cuisson: 375F
- Durée de cuisson: 1 heure 20-30 minutes
- Température interne 175-180F
- RÔTI DE BoeUF:, ficelé, 1.3 à 1.8 Kg, 6 à 8 portions
- Température de cuisson: 375F
- Saignant: 1 heure Température interne: 140F
- Médium: 1 heure 15-25 min Température interne: 160F
- Bien cuit: 1 heure 25-30 min Température interne: 170F
Suite
- RÔTI DE PORC:désossé, ficelé, 1.3 à 1.8 Kg, 6 à 8 portions
- Température de cuisson: 375F.
- Durée de cuisson 1 hre 45 min à 2 heures.
- Température interne 160F
- GIGOT D'AGNEAU: désossé, ficelé, 1.3 à 1.8 Kg, 6 à 8 portions.
- Température de cuisson: 375F
- Durée de cuisson 1 hre 25-35 minutes
- Température interne 145F
- 2 POULETS DE CORNOUAILLES, 2 à 4 portions.
- Température de cuisson: 425F.
- Durée de cuisson 30 à 40 minutes
- Température interne 160-165F
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