Tranches de pommes de terre sucrées
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Ingrédients
- 2 grosses pommes de terre sucrées non pelées
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1/4 tasse d'huile d'olive (60ml)
- 2 c. à thé de flocons d'oignons séchés
- 3 c. à soupe de cassonade
- 1/2 tasse de jus de pomme (125ml)
- Sel et poivre
Préparation
- Bien nettoyer les pommes de terre. Les couper en deux. Les cuire 20 minutes dans l'eau bouillante. Égoutter. Couper en tranches d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Déposer les tranches dans un plat et réserver.
- Dans un bol, bien mélanger le reste des ingrédients. Assaisonner de sel et de poivre. Verser sur les tranches de pommes de terre. Laisser mariner 2-3 hres. Piquer légèrement les tranches avec une fourchette pour activer l'action de la marinade.
- Griller les tranches de pommes de terres sur le gril 4-5 minutes de chaque côté, à feu moyen, en les badigeonnant de la marinade durant la cuisson. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées et tendres. Servir quelques tranches par personne.
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