Fricassée au lard entrelardé
Print Category Various Thematic No thematic Source Jos (Père) de Franden Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 morceau de lard entrelardé, tranché
- 3 à 4 oignons, tranchés
- 5 à 6 patates tranchées
Préparation
- Faire griller les grillades et mettre dans un plat.
- Trancher les oignons et mettre dans le gras du lard et faire dorer (Réserver dans le plat)
- Ajouter les pommes de terre en alternant avec les oignons et les grillades et cuire très lentement et cuire 3 heures
Cook commentary
Cette recette vient de mon père (@Joseph) Un délice pour le palais. Une chance que ma belle-soeur avait conservée cette recette, religieusement
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