Marinade Campagnarde
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 tasse de vin rouge
- 1/4 tasse de vinaigre Ancestral
- 3 c. à table d'huile d'olive
- 2 c. à table de mélasse
- 2 c. à table de thym frais haché
- 2 c. à table de romarin frais haché
- 3 gousses d'ail émincées
- zeste de citron et zeste d'orange
- 8 clous de girofle
- 8 grains de poivre noir
- 2 feuilles de laurier
- 1 c. à thé de sel
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients et amener au point d'ébullition. Laisser refroidir. Verser sur les aliments.
- Temps de marinage au réfrigérateur: 2 à 4 heures pour la volaille, 6 à 12 heures pour la viande (boeuf, porc, agneau.)
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