Huile épicée à l'indienne
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Recipe pictures
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Ingrédients
- Pour une livre de viande:
- 8 c. à thé d'huile d'arachide
- 2 c. à thé de paprika doux
- 1/2 c. à thé de curcuma
- 2 c. à thé de thym
- 1/2 c. à thé d'ail en poudre
- 2 c. à thé de cumin
- 2 c. à thé de poivre du moulin
- 1-1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de piment rouge
Préparation
- Les huiles légères, peu typées, arachide, tournesol, se marient mieux avec des mélanges corsés.
Cook commentary
Cette huile convient pour les grillades. N'hésitez pas à y faire revenir rapidement des dés de poulet à la poêle.
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