Tarte aux fruits et à l'érable
Print Category Fruits Thematic No thematic Source Daniel Pinard Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 tasse crème 35%
- 1 tasse sirop d'érable
- 3 c. à soupe farine
- 3 c. à soupe beurre
- Fruits frais (framboises, bleuets, fraises) ou surgelés bien égouttés: Voir commentaires.
- 1 abaisse de tarte Graham
Préparation
- Préparer un beurre manié en écrasant la farine dans le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et uniforme.
- Dans une casserole, ammener à ébullition la crème, le sirop d'érable et la vanille. Aux premiers bouillons, ajouter le beurre manié et remuer doucement jusqu'à ce que le mélange épaississe et que tout le beurre soit fondu. Retirer du feu et réserver.
- Garnir le fond de la croûte cuite, de petits fruits frais ou congelés (ne pas les décongelés) et verser le mélange crème/sirop par-dessus les fruits. Garnir de petit fruits réservés et laisser complètement refroidir au frigo.
Cook commentary
1. Photo: @Humalou
2. Photo: @Lexibule
* Commentaire de @Humalou: 1/4 c thé de cardamone moulu(mon ajout)
* Commentaire du Webmestre. J'ai pris des fruits congelés framboises, mûres et bleuets chez Costco.
Si vous travaillez avec des assiettes de 8 ou 9 pouces, je vous conseille 3 tasses congelés.
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