Roulé de boeuf haché
Print Category Meat Loaf and Meat roll Thematic No thematic Source Le guide de cuisine Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 lb de boeuf haché
- 2 oignons hachés
- 4 c à soupe de beurre
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1/2 c à thé de sariette
- 1 pincée de clous de girofle moulus
- 3 c à soupe de ketchup
- Sel et poivre
- 1/2 tasse d'eau
Ingrédients Pâte
- 1 tasse de farine
- 1 c à thé de poudre à pâte
- 1 c à thé de sel
- 1-1/2 c à thé de graisse
- 2 c à thé de persil émincé
- Assez de lait pour faire une pâte épaisse.
Préparation
- Faire dorer les oignons et l'ail dans le beurre, ajouter le boeuf et mijoter un peu; ajouter l'eau et les assaisonnements.
- Rouler la pâte; ajouter la préparation de viande sur la pâte en laissant une partie de pâte pour badigeonner avec de l'eau, pour bien le sceller, et refermer les bouts. Cuire au four 375F environ 50 minutes
Préparation:Pâte
- Dans un bol, mélanger; farine, poudre à pâte, sel et persil, ajouter la graisse; défaire avec un coupe-pâte ou le bout des doigts.
- Ajouter assez de lait pour faire la pâte épaisse.
Cook commentary
On peut le faire de 2 façons
Déposer le boeuf haché assaisonné dans une casserole allant au four et recouvrir de pâte et cuire au four à 350F jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
No comment