Ragoût de boulettes genre cordon bleu
Print Category Meatballs Stew/Meatballs Thematic No thematic Source Marylo Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1/2 lb de boeuf
- 1/2 lb porc haché
- 1/2 lb de veau haché.
- 1/4 livre de pepperoni haché fin (facultatif)
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/2 tasse d'oignon haché fin
- 1 oeuf
- 3/4 c à thé de sel
- 1/4 c à thé de poivre
- 1/4 c à thé de carvi
- 1/4 c à thé de marjolaine
- 1/4 c à thé de basilic
Ingrédients:Sauce
- 1 boite de consommé de boeuf 10 oz
- 1 boite de crème de champignons 10 oz
- 1 boite d'eau
- 1/2 c. à thé de basilic
- 1/8 c. à thé de thym
- 1 feuille de laurier
- 3/4 tasse de bouillon de légumes
- 1/4 tasse de farine (grillée si désiré)
Préparation
- Mélanger ensemble les ingrédients et façonner les boulettes.
Préparation:Sauce
- Mélanger les 6 premiers éléments et porter à ébullition. Mettre les boulettes dans le chaudron, faire mijoter 30 minutes environ.
- Ajouter 1/4 tasse de farine avec 3/4 tasse d'eau de légumes refroidie (patates et carottes, céleri).
- Verser le mélange dans le ragoût et laisser mijoter pour épaissir et rectifier la texture et la saveur
Cook commentary
Servir avec les légumes.
La saveur donne un goût saucisse ou salami dû à l'ajoût du pépéroni et du carvi.
1. Photo de: lexibule35
2. Photo: Dabue
All comments (1)
Lexibule35
ps: j'ai fait les boulettes qu'avec du porc et je n'ai pas mis de pepperoni
Excellent!!
Lexi.xxx