Pain de viande 2

Ingrédients

• 1-1/2 lb de boeuf haché mi-maigre
• 1/2 poivron vert en dés
• 1 branche de céleri en petits dés
• 1 oignon moyen haché finement
• 3/4 tasse Corn Flakes écrasées
• 1 oeuf
• 1 gousse d¹ail hachée ou Poudre d¹ail
• 1 c. à table de persil séché
• 1/4 c. à thé de sel assaisonné, sinon (omettre)
• 1 c à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poivre
• 1/2 c. à thé d'épices à steak
• 1/8 c. à thé épices mélangées
• 2 c. à thé bovril de boeuf liquide

Ingrédients:Garniture

• 1 pot V8 (940ml)
• 1 c. à table sucre (pour enlever l'acidité)
• 1 bte 10 oz crème de tomates.
• 6 carottes moyennes coupées en dés. (Réserver)

Préparation

1. Battre l'oeuf, et ajouter tous les autres ingrédients ensemble pour le pain de viande. Ajouter le boeuf haché au mélange et façonner un rouleau la forme d'un pain de viande
2. Déposer le pain de viande dans une cocotte allant au four, ex: fonte émaillée

Préparation:Garniture

1. Dans un plat mélanger la crème de tomates, le V-8 et le sucre et verser autour du pain de viande. Cuire au four à 350F 45 minutes (Couvert)
2. Ajouter les carottes et continuer la cuisson, 1.15 hres. Totalité de cuisson 2 heures, toujours couvert