Cubes de boeuf copieux
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 lbs de boeuf désossé, coupé en cubes d'un pouce
- 1/4 tasse de farine
- 2 c à thé de sel
- 1/4 c à thé de poivre
- 2 c à soupe d'huile à salade
- 1 bte (5-1/2 oz) de pâte de tomate
- 2 tasses d'eau
- 4 petits oignons coupés en quartiers
- 4 petites carottes pelées et coupées en deux
- 4 petites pommes de terre pelées et coupées en deux
- 2 c à soupe de persil haché
Préparation
- Mélanger la farine, sel et poivre dans un baggie. Secouer le boeuf dans la farine jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé; dorer dans l'huile dans une grande casserole.
- Mélanger la pâte de tomate avec l'eau et verser sur la viande; couvrir et laisser mijoter 1 heure. Ajouter les légumes et le persil.
- Couvrir et laisser mijoter encore 1 heure ou jusqu'à ce que le tout soit à point. Épaissir la sauce au goût
Cook commentary
5 à 6 portions
No comment