Cannelloni farcis au porc et aux légumes

Ingrédients

• 1 lb de porc haché
• 3 gousses d'ail hachées fin
• 2 oignons hachés fin
• 1 carotte râpée
• 1 branche de céleri hachée fin
• 1 c à thé sel
• 1 c à thé de feuilles de thym séchées
• 1 c à thé de feuilles de sariette séchées
• 6 tranches de pain à sandwich en cubes de 1/2 pouce.
• 2 oeufs légèrement battus
• 1 bte de 680ml de sauce aux tomates pour spaghetti
• 1 bte de 19 oz de tomates en dés
• 1 tasse d'eau
• 1 pqt de 200g de cannelloni Direst-o-four Catelli express
• 1/2 tasse de fromage mozarella râpé

Préparation

1. Dans une grande casserole, mettre le porc, l'ail, les oignons, le céleri, les champignons, le sel, le thym, la sariette et le poivre; cuire 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer du feu; égoutter le gras et laisser tiédir. Incorporer les cubes de pain et les oeufs, réserver.
2. Mélanger la sauce tomates, les tomates et l'eau; étendre 2 tasses de cette sauce dans un plat de 13X9 Farcir les cannellonis de préparation à viande et les disposer en une seule couche dans le plat. Couvrir du reste de la sauce. Couvrir le plat et cuire au four à 350F, 70 minutes. Garnir de mozzarella et servir.