Ketchup vert et céleri
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Ingrédients
- 20 tomates vertes
- 2 pieds de céleri coupé en dés
- 5 pommes pelées, évidées.
- 8 oignons
- 2 lbs de cassonade
- 1 chopine de vinaigre
- 3/4 tasse de sel fin
- 1 paquet d'épices à marinade
- 1/2 c. à thé de poivre blanc
- 1 c. à table de moutarde sèche
- 1 c. à thé de clou de girofle
- 3 c. a thé de cannelle
- 1 c. à thé de muscade
Préparation
- Laver et assécher les tomates, couper le céleri en petits carrés. Passer au hachoir; tomates, oignons et pommes. Ajouter le reste des ingrédients. Faire bouillir une heure. Verser dans des bocaux chauds stérilisés et sceller.
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