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Ingrédients
- 20 concombres
- 8 à 10 oignons (gros)
- 1/2 tasse de gros sel
- 5 tasses de sucre
- 5 tasses de vinaigre
- 1 c. à thé de tuméric
- 1 c. à thé de clou de girofle
- 1/2 piment rouge (pour la couleur) .
Préparation
- Brosser les concombres, les trancher et enlever les graines. Passer à la moulinette avec l'oignon et le piment. Faire tremper concombres, oignons et piment avec le gros sel pendant 4 heures. Egoutter 1 heure.
- Faire bouillir tous les ingrédients à gros bouillons, 20 minutes. Verser dans des pots stérilisés et sceller
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