Gâteau garni aux poires Belle-Hélène
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 3/4 tasse de beurre ou margarine, ramolli
- 2-1/2 tasses de farine
- 1 tasse de sucre
- 1/2 c à thé de poudre à pâte
- 1/2 c à thé de bicarbonate de soude
- 4 carrés de chocolat non sucré, fondus
- 1 oeuf, légèrement battu
- 1 tasse de lait
- 4 petites poires mûres, pelées, évidées, coupées en 2
- 1/3 tasse de moitiés de pacanes
Préparation
- Battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter la farine et le sucre; battre à basse vitesse jusqu'à consistance granuleuse. Retirer 1/3 de tasse du mélange de beurre; mettre de coté.
- Ajouter la poudre à pâte, le bicarbonate, chocolat, l'oeuf et le lait au reste du mélange de beurre dans le bol. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humectés.
- Étendre un tiers de la pâte dans un moule à charnière graissé de 9 pouces: déposer en cercle les moitiés de poires, coté coupé vers le bas, sur la pâte. Déposer le reste du mélange sur les poires; étendre pour couvrir uniformément les poires. Parsemer du mélange granuleux et de pacanes.
- Préchauffer le four à 350F et cuire au four 1 h 10 min. ou jusqu'à ce qu'un cure-dents piqué au centre en ressorte propre et laisser refroidir.
Cook commentary
10 portions
Remplacez les poires fraîches par 2 boîtes de 14 oz/398 ml, chacune de poires en moitié, dans un sirop léger, bien égouttées.
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