Marinades mélangées sucrées

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Ingrédients

  • 1 pte concombres coupés en tranches de 1/2 po
  • 1 pte de rosettes de chou-fleur (2 choux-fleurs moyens)
  • 1 chop de petits oignons (ou de gros oignons coupés en mcx)
  • 1 piment vert, coupé en petits morceaux
  • 1 piment rouge, coupe en petits morceaux
  • 4 tasses devinaigre
  • 2 tasses desucre granulé
  • ½ tasse de sirop de mais
  • 1 c à table de graines de moutarde
  • 1 c à table de graines de celeri
  • 1 c à thé de clou de girofle entiers
  • ½ c thé de curcuma
  • 2 c à table de gros sel à marinade

Préparation

  1. Mélanger le vinaigre, le sucre, le sirop de mais, les épices et le sel et amener à l'ébullition. Ajouter tous les légumes.
  2. Ramener à l'ébullition et laisser bouillir, doucement 2 minutes. Tasser dans des bocaux stérilisés chauds. Sceller hermétiquement.

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