Brochettes de pétoncles et bacon
Print Category Scallops kebabs Thematic No thematic Source Jean-Francois Plante Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 40 gros pétoncles
- 8 tranches de bacon coupées en gros morceaux
- sel et poivre au goût
Ingrédients:Marinade parfumée au citron vert
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse de sauce tamari ou soya
- 2 c. soupe de gingembre frais râpé
- 4 gousses d'ail hachées finement
- 6 c. soupe de jus de lime
Préparation
- Égoutter les pétoncles et réserver la marinade. Enfiler les pétoncles sur des brochettes, en alternant avec les morceaux de bacon de sorte que chaque pétoncle soit partiellement couvert de bacon.
- Déposer les brochettes sur le gril et cuire de 5 à 7 minutes en les badigeonnant de la marinade réservée, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et les pétoncles encore fondants.
Préparation:Marinade parfumée au citron vert
- Fouetter ensemble les ingrédients de la marinade. Y déposer les pétoncles et laisser macérer 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffer le gril du barbecue à intensité moyenne-élevée.
Cook commentary
4 portions
1 heure de macération
cuisson 5 à 7 minutes
No comment