Saucisses à l'italienne
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Ingrédients
- 1 lb de saucisses
- 2 oignons, finement hachés
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 tasse de céleri coupé en dés
- 1/2 tasse de poivron vert coupé en dés
- 2 c à soupe d'huile végétale
- 1 tasse de riz non cuit
- 1 c à thé de sel
- 1/2 c à thé de poivre
- 1/4 c à thé de basilic ou sarriette
- 3 tasses d'eau ou moitié eau et moitié consommé ou jus de tomate.
Préparation
- Commencer à faire dorer les saucisses à feu doux. Lorsqu'elles commencent à cuire, retirer le gras et augmenter la chaleur.
- Lorsque les saucisses sont dorées, ajouter les oignons, l'ail, le céleri et le poivron vert. Mélanger le tout sur un feu moyen pendant 2 minutes. mettre le contenu du poêlon dans une casserole.
- Ajouter de l'huile. Y verser le riz et faire dorer à feu moyen. Ajouter ensuite le sel, le poivre, le basilic ou la sariette et le liquide. Couvrir et laisser cuire de 40 à 50 minutes jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
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