Pain aux bananes 5

Ingrédients

• 3/4 tasse de cassonade
• 1/4 tasse de sucre granulé
• 1/2 tasse de beurre doux
• 4 petites bananes, écrasées à la fourchette
• 1/4 tasse de crème à 35?
• 1 c à thé de vanille
• 2 oeufs extra-gros
• 2 tasses de farine tout usage
• 1 c à thé de bicarbonate de soude (soda)
• 1/2 c à thé de cannelle
• 1/2 c à soupe de sel
• 1/2 tasse de noix hachées
• 1/2 tasse de raisins de smyre (sultana)

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F. Beurrer un moule à pain de 9 X 5 po. (mettre de coté)
2. Mettre la cassonade et le sucre dans un grand bol et bien mélanger. Ajouter le beurre et défaire en crème; incorporer les bananes, la crème et la vanille avec une spatule. Incorporer les oeufs, un à un, tout en battant bien entre chaque addition.
3. Tamiser la farine, le soda, la cannelle et le sel dans un bol; incorporer le tout au mélange d'oeufs avec un batteur. Incorporer les noix et les raisins; verser la pâte dans le moule beurré et faire cuire au four de 65 à 70 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Refroidir avant de servir.