Salade de macaroni 3
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Recipe pictures
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Ingrédients:Vinaigrette
- 1 tasse de macaroni coupé
- 4 c à table de mayonnaise
- 2 c à table de sucre
- une pincée de sel de céleri
- 1 c à table de jus de citron= moitié d'un citron pressé.
Ingrédients:Légumes
- 1 petit oignon haché fin (ou) 2 échalottes hachées fin.
- 1/2 piment rouge, lavé, épépiné et coupé en dés fins.
- 1 branche de céleri haché fin
Préparation:Vinaigrette
- Cuire le macaroni dans l'eau comme indique l'emballage (aldente) 8 minutes
- Vider l'eau dans une passoire et bien rincer à l'eau froide et verser 1 c à thé d'huile, bien égoutter couvrir et réfrigérer.
- Pour la vinaigrette: mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol, battre au fouet, jusqu'à ce soit crémeux et réserver au réfrigérateur, et mélanger juste au moment de servir.
Préparation:Légumes
- Hacher tous les légumes, ajouter au macaroni et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
- À la dernière minute, ajouter la vinaigrette à la préparation de macaroni et servir; le tout est déjà froid.
Cook commentary
C'est un pur délice !!!
Personnellement je prends de la sauce à salade (Miracle whip) pour cette recette.
Le calcul est de 1 tasse de macaroni (sec) pour 10 personnes pour un (buffet). La photo représente 1 tasse de macaroni non cuit.
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