Jardinière de légume mariné

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Ingrédients:Marinade

  • 8 tasse d'eau
  • 4 tasse de vinaigre
  • 3/4 tasse de sucre
  • 3 c. a table de graine de moutarde
  • 2 c. a thé de graine de céleri
  • 1/2 c. a thé de poivre noir moulu

Ingrédients:Légumes

  • 1 livre d'ognon miniature pelé
  • 4 carottes tranchés
  • 1 choux-fleurs en bouquets
  • 6 branches de céleri tranchés
  • 1 poivron rouge, 1 jaune et 1 vert coupés en languette
  • 4 gousses d'ail
  • 4 feuilles de laurier

Préparation:Marinade

  1. Amener a ébullition les ingrédient de la marinade. Laisser bouillir 5 minutes.

Préparation:Légumes

  1. Faire cuire les oignons dans la marinade 3 minutes. Ajouter les carottes le choux-fleurs le céleri; amener à l'ébullition et calculer 4 minutes de cuisson. Ajouter ensuite les poivrons et poursuivre la cuisson 3 minutes.
  2. Retirer les légumes de la marinade les mettre en bocaux ensuite verser la marinade dans chaque pot déposer une gousse d'ail et une feuille de laurier dans chaque pot.

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