Cornichons au fenouil
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Ingrédients
- 32 à 36 cornichons (4lb)
- 1 tige de fenouil frais par pot
- 1/4 tasse de graines de moutarde (facultatif)
- 1/4 tasse de gros sel
- 2 tasses de vinaigre blanc
- 6 tasses d'eau
Préparation
- Laver les cornichons et les faire tremper toute la nuit dans de l'eau froide. Bien égoutter.
- Déposer une tige de fenouil par bocal stérilisé. Y ajouter les cornichons.
- Mélanger le sel, le vinaigre, les graines de moutarde et l'eau dans une casserole, amener à ébullition et verser sur les cornichons. Sceller les bocaux et laisser reposer dans un endroit frais pendant 6 semaines avant de les consommer .
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