Choux-fleur mariné (Heinz)
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 choux-fleurs moyens en rosettes détachées
- 2 tasses petits oignons blanc (entiers)
- 1 tasse de piment rouge coupé en petits morceaux
- 1/2 tasse de gros sel à marinades
- 3 tasses de vinaigre blanc
- 2 tasses de sucre granulé
- 1 c à table de graines de moutarde
- 1 c thé de graines de céleri
- 1/2 c à thé de curcuma
Préparation
- Mélanger les rosettes de chou-fleur avec les oignons, piment rouge et le sel. Mélanger avec de la glace pilée ou des cubes de glace; couvrir et laisser reposer 3 heures, égoutter.
- Dans un chaudron à fond épais, mélanger les ingrédients qui restent et amener à l'ébullition et laisser bouillir 5 minutes. Ajouter les légumes égouttés, ramener à l'ébullition et laisser bouillir doucement à peine 5 minutes. Tasser dans les bocaux stérélisés chauds et sceller.
Cook commentary
Donne environ 4 pots.
Note du Webmestre:
*Personnellement, je mets les légumes dans mes pots chauds et je verse le liqude chaud et je scelle. C'est toujours croustillant.
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