Asperges marinées
Print Category Asparagus Thematic No thematic Source Qu'est-ce qu'on mange Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 5 tasses de pointes d'asperges
- 1-1/2 tasse de vinaigre de cidre
- 1-1/2 tasse d'eau
- 2 c. à table de sel pour marinades
- 2 c. à table de piments séchés, broyés
- 1 c. à table de graines de fenouil
Préparation
- Bien laver et assécher les asperges.
- Dans une casserole, amener le reste des ingrédients a ébullition. Laisser mijoter 10 minutes.
- Stériliser 4 bocaux Masson de 500 ml. Répartir les asperges dans les bocaux en les tassant bien.
- Remplir de marinade bouillante en laissant un espace de tête de (1/2 po). Retirer les bulles d'air a l'aide d'une spatule non métallique. Essuyer les rebords des bocaux.
- Dans une petite casserole, faire bouillir les couvercles 5 minutes. et centrer les couvercles sur les bocaux. Visser les bagues en prenant soin de ne pas trop serrer.
- Déposer les bocaux dans une grande marmite et effectuer la mise en conserve. Environ 10 minutes.
No comment