Marmelade aux deux fruits
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1/2 tasse de zeste d'orange râpé
- 1/4 tasse de zeste de citron
- 1 sachet gélatine neutre Knox
- 3/4 tasse de jus d'orange
- 1/4 tasse de jus de citron
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 tasse d'eau
Préparation
- Couvrir les zestes d'eau et bouillir 2 minutes. Passer dans un tamis et remettre les zestes dans l'eau. Répéter 2 à 3 fois l'opération.
- Dans la même casserole, saupoudrer la gélatine, les jus et la tasse d'eau. Faire chauffer et dissoudre. Remettre les zestes dans la casserole et ajouter le sucre et chauffer quelques minutes.
- Brasser souvent jusqu'à ce que la marmelade soit mi-prise, sinon les zestes vont se retrouver dans le fond du bocal. Mettre dans des bocaux stériles et réfrigérer tout de suite.
Cook commentary
Donne 2 tasses.
Délicieuse sur les rôties et en tartines!
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