Gâteau à la rhubarbe 1

Ingrédient

• 1/2 tasse de beurre
• 1-1/2 tasse de sucre granulé
• 1 oeuf
• 1 c. thé de vanille
• 2 tasses de farine tamisée
• 1 c. thé soda de à pâte
• 1/2 c. thé sel
• 1 tasse lait de beurre
• 2 tasses rhubarbe coupés en morceaux de 1/2 pouce
• 1 c. table de farine

Garniture

• 1/4 tasse beurre
• 2 c thé cannelle
• 1 tasse sucre brun bien tassée

Préparation

1. Crémer le beurre avec sucre et battre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'oeuf, la vanille, battre quelques secondes. Tamiser la farine, soda et le sel Ajouter au mélange précédent en alternant avec le lait de beurre.
2. Mélanger la rhubarbe avec 1 c à table de farine. Ajouter au gâteau en pliant avec une spatule. Verser par cuillère dans un moule préalablement beurré d'environ 13 x 9 Égaliser le dessus.

Garniture

1. Mélanger beurre, cannelle, sucre brun et saupoudrez sur le gâteau. Cuire au four à 350 F 45 min. jusqu'à ce que le dessus soit d'un beau brun doré et que les bords se décollent facilement.